Vas Stomatolog Stomatolog u Beogradu dr Marijana Herceg
Clanci koji ce vam se svideti
Prva podela je hrana zbog koje nastaje karijes i hrana koja štiti zub od nastanka karijesa.
HRANA KOJA POSPEŠUJE NASTANAK KARIJESA
Nijedna namirnica direktno ne uzrokuje karijes, već je on proizvod više faktora. Neka hrana pokazuje veću kariogenost. Kariogenost zavisi od nekoliko faktora a to su:
Vreme u kojem je hrana ili piće bila u kontaktu sa zubima
Količina hrane koja se konzumira dnevno
Deo dana kada konzumiramo hranu
Uzimanje hrane ili pića u međuobrocima
Količina bakterija koju imamo u ustima
Lepljivost hrane koju konzumiramo
Gledano vremenski puno je bolje slatke napitke piti u većim gutljajima i pokušati ih što kraće zadržati u ustima. Ukoliko pijete gazirana i slatka pića puno je bolje koristiti slamke jer tako uveliko izbegavate kontakt pića sa zubima.
Logično je da će nam veća količina slatke hrane ili pića biti štetnija od manje količine.
Slatku hranu ili piće je bolje konzumirati za vreme glavnih obroka, tada će se kiseline brže neutralizirati a pljuvačka isprati ostatke hrane na zubima.
Konzumiranje hrane tokom noći je štetno jer je smanjena količina pljuvačke u ustima.
HRANA KOJA ŠTITI ZUBE?
Kao što sam već napisala ne postoji niti jedna namirnica koja direktno uzrokuje karijes, isto tako ne postoji neka namirnica koja sprečava karijes. Postoje namirnice koje pospešuju faktore odbrane od karijesa a to je u prvom redu količina pljuvačke i sprečavanje „ljepljenja“ bakterija na zube.
MLEKO štiti zube na taj način da sprečava pričvršćivanje plaka na zub. Mleko u sebi sadrži laktozu i to mu je negativna strana po pitanju kariogenosti ali sadrži i velike količine kalcija i fosfora koji štite caklinu zuba.
SIR je jako dobar za stimulaciju lučenja pljuvačke a ona ispire ostatke hrane na zubima. Ovdje govorimo o siru kao samostalnoj namirnici. Njegova svojstva će se poništiti ukoliko se konzumira u obliku nekog kolača itd.
ČAJ, ponajviše zeleni i crni u sebi ima sastojak koji sprečava nastanak bakterija koje uzrokuju karijes.